1）什么是泡沫
2）泡沫产生的原因
（1） 表面活性剂的使用；
（2） 高分子化合物的使用；
（3） 本身具备一定的消泡能力，但是起泡速度大于消泡速度；
（4） 由于体系较稠，而且生产或加工过程中用到搅拌，此时会由于空气的进入而产生气泡；
（5） 体系本身在发生化学反应时，产生一些气体分子，这种过程有时也称为脱气或吸气过程。
3）为什么消泡
（1） 致使反应物料溢出反应釜，引起原料的浪费，减小生产能力；
（2） 由于原料之间的碰撞不充分，延长了反应周期；
（3） 引起产品质量的下降；
（4） 造成操作被动，泡沫的产生使得生产无法正常进行。
二、消泡机理
消泡剂的表面张力低，易于进入液膜中并扩展，降低液膜的表面张力，使液膜逐渐变薄，内部受力不均匀，失去自我修复能力从而导致其破裂。
三、消泡剂分类、特点及组成
1)分类
有机硅消泡剂、聚醚消泡剂、矿物油消泡剂、脂肪醇消泡剂、固体消泡剂
2)特点
聚醚型消泡剂具有抑泡能力强、耐高温等优良性能，缺点是有一定毒性，使用条件受温度限制，破泡速率不高，使用领域窄。市场上常见的甘油聚醚消泡剂大致可分为GP 型-聚氧丙烯甘油聚醚、GPE 型-聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚和 GPES 型-聚氧丙烯聚氧乙烯甘油聚醚酯。
有机硅消泡剂是含有聚硅氧烷为其主要活性成份的，具有特别低的表面张力的液体。同时加入二氧化硅等填料，形成主要消泡成分，可制备成乳液型消泡剂和固体型消泡剂。其基本特征表现在化学性质稳定、使用范围广泛、挥发性低、无毒，且消泡能力比较突出等，缺点是抑泡性能较差。
3)组成
活性成分-最主要的核心部分，起到破泡、减小表面张力作用；
代表物：硅油、聚醚类、高级醇、矿物油、植物油等。
乳化剂-使活性成分分散成小颗粒，以便于更好地分散到油或者水中，起到更好的消泡效果；
代表物：壬（辛）基酚聚氧乙烯醚、皂盐、op系列等、吐温系列、斯盘系列等。
载体-在消泡剂中占较大比例，其表面张力并不高，主要起到支持介质的作用，对抑泡、消泡效果有利，能把成本降低；
代表物：除水以外的溶剂，如脂肪烃、芳香烃、含氧溶剂等。
乳化助剂-使乳化效果更好。
代表物：分散剂：疏水二氧化硅等；增粘剂：CMC、聚乙烯醚等。
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